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La Défense des Aliments

Ensemble contre le gaspillage alimentaire

Le constat est sans appel. Le gaspillage alimentaire représente en moyenne 15 % de nourriture comestible jetée par jour. À l’échelle du quartier d’affaires, l’estimation est de 6 à 9 tonnes de gaspillage quotidien…

Face à ce constat alarmant, cinq entreprises du quartier d’affaires de Paris La Défense (Allianz, Arpège, Eurest, Mazars et SUEZ) se sont données le défi de réduire le gaspillage alimentaire dans de leurs restaurants d’entreprise. Mobilisées et regroupées au sein d’une association de loi 1901, « La Défense des Aliments » a été créée le 26 janvier 2018.

Logo La Défense des Aliments

Le conseil d’administration est composé de ces membres fondateurs mais, depuis sa création, 13 nouveaux membres ont décidé de rejoindre le mouvement ! Pour vous faire une idée, l’initiative concerne désormais 22 restaurateurs dans 17 tours. Pas mal, n’est-ce pas ?

Bienvenue aux nouveaux membres !

  • Société Générale
  • MRS Groupe
  • Foncia IPM
  • ID restauration
  • Exalt
  • Elior Entreprises SAS
  • Sodexo Entreprises
  • Engie
  • Groupement RIE Carpe Diem
  • CBRE PM
  • InVivo group
  • Châteauform' (dans le CNIT)
  • Société Générale Assurances

L’association est également soutenue par Paris La Défense dont l’ambition est de fédérer l’ensemble des acteurs du quartier d’affaires pour lutter collectivement contre toute forme de gaspillage alimentaire. Comment ? Par le partage de bonnes pratiques et la mise en place d’actions mutualisées pour renforcer le rayonnement de ces expérimentations dans et au-delà du quartier d’affaires.

Cette initiative est inédite et pionnière dans un quartier tel que Paris La Défense. Elle s’inscrit dans une démarche forte de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE). Cet engagement a été formalisé par les membres fondateurs de l’association et Paris La Défense avec la signature d’une charte de lutte contre le gaspillage alimentaire, le 7 décembre 2018. Les nouveaux adhérents de l’association l’ont, quant à eux, signé le 16 octobre dernier. Amélie Groffier, Responsable RSE à Paris La Défense explique : « L’enjeu était de fédérer un maximum d’acteurs pour quantifier le gaspillage, partager de bonnes pratiques, idées et retours d’expériences à l’échelle des restaurants d’entreprise.»

Ambitions

La Défense des Aliments ne va pas s’arrêter en si bon chemin et poursuit sa feuille de route pour cette nouvelle année. Quatre actions phares, déjà menées en 2019, la composent :

  1. Recruter de nouvelles entreprises
  2. Mettre en place des groupes de travail thématiques
  3. Organiser une conférence annuelle
  4. Organiser une opération commune de sensibilisation le 16 octobre pour la journée mondiale de l’alimentation et journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire.

En 2020, l’enjeu est l’essaimage de la démarche avec la mise en place d’un observatoire de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Pourquoi ? Tout simplement pour fédérer davantage d’acteurs du quartier, avoir une meilleure connaissance du gaspillage et le combattre plus efficacement.

Télécharger le rapport d'activité 2018-2019

En savoir plus sur l'association

contact@ladefensedesaliments.fr

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