Paris La Défense

Food Trucks

La saison 2019 des Food Trucks est terminée. Mais la saison 2020 reprend très prochainement, le 9 mars exactement ! Tenez-vous prêts !

En attendant, voici la liste des 20 Food Trucks sélectionnés par un jury de dégustation (composé de riverains, d’étudiants et de salariés) et par les équipes de Paris La Défense :

Le Tapas Truck ✽
New Soul Food
Totin
Wok & Roll
Chez Zaz
Bud's Deli
Le Trotter ✽
Cup & Cup ✽
Cabane Cape Cod
Pizza del Popolo ✽
Thaïmin
El Coche ✽
Chefred ✽
Le Beau Caillou ✽
La Fourgonnette
Nolita Street
Aji Dulce
Cheesers
La Brigade
Kimpop

Les ✽ correspondent aux petits nouveaux. Nous comptons sur vous pour leur faire le meilleur accueil !

Ils nous ont fait saliver l'année dernière :

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CAMIO11ZE

Crêpes

Camio11ze propose des galettes de sarrasin (#glutenfree) et des crêpes de froment travaillées à l'ancienne avec des farines bio. Les choix de garnitures sont multiples : de la Complète (œuf, jambon, emmental) à la Complète Andouille (Guéméné, œuf, emmental et salade verte) en passant par la Complète Ratatouille. Complètement chouette !

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KIMPOP

Cuisine du monde

Kimpop, premier et unique Food Truck coréen en France, vous propose le plat traditionnel du pays : le bibimbap. Il se décline en plusieurs versions : bœuf bulgogi (mariné sauce soja), porc épicé, poulet-gingembre ou tofu pour les végétariens. Le tout accompagné d'une sélection de légumes mi-cuits et d'une sauce épicée, appelée Kojujang.

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LE COUSIN MOUTON

Grilled Cheese

Le Cousin Mouton développe des sandwichs grillés au fromage inspirés des fameux Grilled Cheese américains. Pain artisanal et viande bouchère, fromages AOC/AOP, légumes et fruits maraîchers : tous les produits sont achetés auprès de producteurs et éleveurs de fermes françaises… Et même franciliennes !

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MOZZA & CO.

Italien

La trattoria Mozza & Co. vous fait découvrir les plus belles saveurs de l'Italie autour d'un produit phare : la mozzarella. Salades, focaccia, pizza al taglio, burrata et dolce Vita : l'Italie est à vous !

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TOTIN

Sandwichs

Totin vous propose d’honorer un classique de la street food à la française : l’indétrônable jambon-beurre, dont la recette est déclinée selon plusieurs destinations (Paris-Rome, Paris-Bombay, Paris-New York, Paris-Londres). Les sandwichs sont composés de produits artisanaux dénichés en Île-de-France : jambon de Paris artisanal, pastrami de bœuf à la new-yorkaise, poitrine de dinde fumée, pain bio...

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WHAT THE TRUCK

Cuisine du monde

La carte est simple et évolue au fil des saisons, des produits (issus de permaculteurs de la région parisienne) et des envies. Ici pas de spécialité culinaire, le chef Clément Hebben revisite une palette de plats du monde qui se renouvelle sans cesse.

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Z&J

Burgers

Chez Z&J, tout est fait maison : burgers, frites et desserts. Les pains sont réalisés chaque matin par un artisan boulanger local et la viande (française) est hachée par le cuisinier juste avant le service afin de garantir fraîcheur et goût. Labellisé Cervia, Z&J valorise le locavorisme francilien et utilise en majorité des emballages écologiques 100% biodégradables.

NEW SOUL FOOD

Cuisine du monde

Imaginé par une famille de cuisiniers et pâtissiers aux origines africaines et antillaises, le concept de New Soul Food se décline autour de la cuisine afro braisée au charbon de bois (et sans gluten) : poulet braisé, attiéké (semoule de manioc), duo de patates douces sauce coco & vanille, sans oublier les traditionnelles bananes plantains.

CHEZ ZAZ

Crêpes

Chez Zaz revient pour une nouvelle saison pleine de crêpes. Aux fourneaux, une ancienne working girl qui a troqué son tailleur de commerciale contre une toque et qui propose une cuisine bretonne saine, équilibrée, goûteuse et préparée avec de bons produits locaux. La carte est bien fournie et sa spécialité : la galette « mystère » du jour.

BUD’S DELI

Burgers

Spécialiste des burgers gastronomiques (et finaliste de la Coupe de France des burgers 2018 !), Bud’s Deli n’utilise que des produits frais provenant de producteurs locaux : le pain sort chaque matin du four d’un artisan boulanger ; la viande est issue de grandes races françaises ; le pastrami, fait maison, au goût fumé unique, est délicieusement fondant.

AJI DULCE

Cuisine du monde

Venez tester la cuisine vénézuélienne que propose Aji Dulce. La spécialité traditionnelle : l’arepa, une galette de maïs blanc, cuite au four et avec amour, garnie de recettes typiques (avec de la viande ou végétariennes). À la carte également : tostones (chips de banane plantain), yuca (bâtonnets de manioc), jus de fruits frais maison...

CABANE CAPE COD

Produits de la mer

Cabane Cap Cod, le premier Food Truck spécialisé dans les produits de la mer. Amateurs de « sea food » et de « street food », vous ne serez pas déçus. Au menu : fish & chips, crevettes tandoori, tataki de thon, saumon gravlax... Et pour les plus gourmands, des desserts 100% maison (cheesecake, brownie, cookies).

CHEESERS

Grilled Cheese

Le Food Truck des amateurs de fromage ! Cheesers revisite à la française une spécialité made in USA : le Grilled Cheese. Des recettes 100% maison avec du pain artisanal, des fromages AOP/AOC, de la viande française et des légumes frais. Avec des déclinaisons gourmandes, végétariennes à la demande, chacun pourra se faire plaisir !

LA BRIGADE

Viande grillée

Les carnivores ont trouvé leur tanière. La Brigade est un Food Truck dont la devise pourrait être : "Manger moins de viande, mais en manger mieux." Au menu : viandes bouchères slicées, frites fraîches, sauces et desserts, le tout cuisiné home made pour notre plus grand bonheur.

LA FOURGONNETTE

Burgers

Des burgers artisanaux revisités aux saveurs du monde et des régions françaises. Préparés à partir de produits frais et locaux, avec du bœuf de Coutancie (le bœuf de Kobe à la française) et des frites maison (double cuisson à la belge), les créations de La Fourgonnette ne laissent plus de place au doute : in burger we trust !

MINUTE, PAPILLONS !

Italien

"Minute, papillons !" vous embarque en Italie en vous proposant des piadines, galettes de blé artisanales réalisées à base d'huile d'olive principalement garnies de charcuterie et de fromage italiens (une recette veggie est également disponible) ; et des arancini, des croquettes de risotto frites à base de viande ou de légumes. Côté sucré : tiramisu et panna cotta faits maison.

THAÏMIN

Cuisine du monde

Inspiré de la street food thaï, Thaïmin propose des plats composés avec des produits frais, cuisinés quotidiennement par le chef Thaô selon les envies du client : c'est ce dernier qui choisit sa base, sa sauce, sa viande et tous ses ingrédients. Le but ? Proposer des centaines de combinaisons différentes pour que chaque plat soit unique !

NOLITA STREET

Italien

Nolita Street vous propose une street food italienne revisitée : pain focaccia à l'huile d'olive, fromage affiné, charcuterie transalpine fraîchement tranchée, viande charolaise de qualité, pâtisseries italiennes à la gianduja ou à la pistache de Sicile... De quoi vous transporter dans les rues de Naples ou Palerme le temps d'une pause déjeuner.

WOK & ROLL

Cuisine du monde

Envie d’un aller-retour Paris-Bangkok entre midi et deux ? Wok & Roll vous propose chaque jour au moins 3 recettes différentes de wok (dont une vegan), composés de légumes choisis précautionneusement selon la saison, de viande ou poisson, de nouilles de riz. Côté desserts home made : mousse au chocolat, pommes cuites au caramel et chantilly maison, cookie chocolat blanc.

PAULETTE IN THE TRUCK

Végétarien

Une cuisine savoureuse et végétale servie à bord d'un Food Truck coloré. Venez découvrir des wraps originaux que vous pourrez accompagner de délicieuses frites maison. Bonne nouvelle, une offre sans gluten est proposée, et même les desserts sont faits maison.

COFFEE TRUCK - CAWATOES

Café

Spécialiste du café, Cawatoes vous invite à venir profiter d’un entracte gourmand au Cours Valmy en découvrant ses petits déjeuners haut de gamme.

COFFEE TRUCK - JH & CO

Café

Faites une halte chez JH & Co, installé Place de La Défense, et réveillez-vous avec un jus d'orange fraîchement pressé. Rayons de soleil et shoot de vitamine C : le combo idéal pour bien démarrer la journée !

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