La saison 2019 des Food Trucks est terminé !
Nous espérons que vous avez fait de bonnes dégustations, et nous vous donnons rendez-vous le lundi 9 mars 2020 pour la nouvelle saison !
Pour plus d'informations sur le déroulé de la programmation à venir, cliquez ici
Ils nous ont fait saliver l'année dernière :
Camio11ze propose des galettes de sarrasin (#glutenfree) et des crêpes de froment travaillées à l'ancienne avec des farines bio. Les choix de garnitures sont multiples : de la Complète (œuf, jambon, emmental) à la Complète Andouille (Guéméné, œuf, emmental et salade verte) en passant par la Complète Ratatouille. Complètement chouette !
Kimpop, premier et unique Food Truck coréen en France, vous propose le plat traditionnel du pays : le bibimbap. Il se décline en plusieurs versions : bœuf bulgogi (mariné sauce soja), porc épicé, poulet-gingembre ou tofu pour les végétariens. Le tout accompagné d'une sélection de légumes mi-cuits et d'une sauce épicée, appelée Kojujang.
Le Cousin Mouton développe des sandwichs grillés au fromage inspirés des fameux Grilled Cheese américains. Pain artisanal et viande bouchère, fromages AOC/AOP, légumes et fruits maraîchers : tous les produits sont achetés auprès de producteurs et éleveurs de fermes françaises… Et même franciliennes !
Totin vous propose d’honorer un classique de la street food à la française : l’indétrônable jambon-beurre, dont la recette est déclinée selon plusieurs destinations (Paris-Rome, Paris-Bombay, Paris-New York, Paris-Londres). Les sandwichs sont composés de produits artisanaux dénichés en Île-de-France : jambon de Paris artisanal, pastrami de bœuf à la new-yorkaise, poitrine de dinde fumée, pain bio...
Chez Z&J, tout est fait maison : burgers, frites et desserts. Les pains sont réalisés chaque matin par un artisan boulanger local et la viande (française) est hachée par le cuisinier juste avant le service afin de garantir fraîcheur et goût. Labellisé Cervia, Z&J valorise le locavorisme francilien et utilise en majorité des emballages écologiques 100% biodégradables.
Imaginé par une famille de cuisiniers et pâtissiers aux origines africaines et antillaises, le concept de New Soul Food se décline autour de la cuisine afro braisée au charbon de bois (et sans gluten) : poulet braisé, attiéké (semoule de manioc), duo de patates douces sauce coco & vanille, sans oublier les traditionnelles bananes plantains.
Chez Zaz revient pour une nouvelle saison pleine de crêpes. Aux fourneaux, une ancienne working girl qui a troqué son tailleur de commerciale contre une toque et qui propose une cuisine bretonne saine, équilibrée, goûteuse et préparée avec de bons produits locaux. La carte est bien fournie et sa spécialité : la galette « mystère » du jour.
Spécialiste des burgers gastronomiques (et finaliste de la Coupe de France des burgers 2018 !), Bud’s Deli n’utilise que des produits frais provenant de producteurs locaux : le pain sort chaque matin du four d’un artisan boulanger ; la viande est issue de grandes races françaises ; le pastrami, fait maison, au goût fumé unique, est délicieusement fondant.
Venez tester la cuisine vénézuélienne que propose Aji Dulce. La spécialité traditionnelle : l’arepa, une galette de maïs blanc, cuite au four et avec amour, garnie de recettes typiques (avec de la viande ou végétariennes). À la carte également : tostones (chips de banane plantain), yuca (bâtonnets de manioc), jus de fruits frais maison...
Cabane Cap Cod, le premier Food Truck spécialisé dans les produits de la mer. Amateurs de « sea food » et de « street food », vous ne serez pas déçus. Au menu : fish & chips, crevettes tandoori, tataki de thon, saumon gravlax... Et pour les plus gourmands, des desserts 100% maison (cheesecake, brownie, cookies).
Le Food Truck des amateurs de fromage ! Cheesers revisite à la française une spécialité made in USA : le Grilled Cheese. Des recettes 100% maison avec du pain artisanal, des fromages AOP/AOC, de la viande française et des légumes frais. Avec des déclinaisons gourmandes, végétariennes à la demande, chacun pourra se faire plaisir !
Des burgers artisanaux revisités aux saveurs du monde et des régions françaises. Préparés à partir de produits frais et locaux, avec du bœuf de Coutancie (le bœuf de Kobe à la française) et des frites maison (double cuisson à la belge), les créations de La Fourgonnette ne laissent plus de place au doute : in burger we trust !
"Minute, papillons !" vous embarque en Italie en vous proposant des piadines, galettes de blé artisanales réalisées à base d'huile d'olive principalement garnies de charcuterie et de fromage italiens (une recette veggie est également disponible) ; et des arancini, des croquettes de risotto frites à base de viande ou de légumes. Côté sucré : tiramisu et panna cotta faits maison.
Inspiré de la street food thaï, Thaïmin propose des plats composés avec des produits frais, cuisinés quotidiennement par le chef Thaô selon les envies du client : c'est ce dernier qui choisit sa base, sa sauce, sa viande et tous ses ingrédients. Le but ? Proposer des centaines de combinaisons différentes pour que chaque plat soit unique !
Nolita Street vous propose une street food italienne revisitée : pain focaccia à l'huile d'olive, fromage affiné, charcuterie transalpine fraîchement tranchée, viande charolaise de qualité, pâtisseries italiennes à la gianduja ou à la pistache de Sicile... De quoi vous transporter dans les rues de Naples ou Palerme le temps d'une pause déjeuner.
Envie d’un aller-retour Paris-Bangkok entre midi et deux ? Wok & Roll vous propose chaque jour au moins 3 recettes différentes de wok (dont une vegan), composés de légumes choisis précautionneusement selon la saison, de viande ou poisson, de nouilles de riz. Côté desserts home made : mousse au chocolat, pommes cuites au caramel et chantilly maison, cookie chocolat blanc.
