Rendez-vous sur le site de Paris la Défense Arena

On se connaît ? #3

Regards croisés de Marion et d’Erwan sur la gastronomie à Paris La Défense

Ils travaillent tous deux dans le quartier et dans le domaine culinaire, mais ont chacun leur propre vision de la restauration. Paris La Défense les a réunis pour un afterwork perché au Skyline Paris Lounge & Bar de l’hôtel Meliá.

Découvrez un extrait du débrief gastronomique de la rencontre !

Qui sont-ils ?

Marion Flipo, Consultante culinaire sur le projet de tour Hekla

Erwan Goubin, Gérant de Kimpop, food truck coréen de Paris La Défense

Alors, cet afterwork ?

MARION : Très sympa ! Le contact s’est fait facilement. En même temps, j’aime beaucoup rencontrer de nouvelles personnes. C’est mon quotidien, et c’est vraiment enrichissant !

Étant tous deux de la partie, vous avez forcément parlé cuisine, non ?

ERWAN : On a parlé d’un de ses livres de recettes autour de la graine de chia. C’était surprenant parce que je l’utilise aussi en cuisine coréenne. On a aussi échangé sur son métier, les projets sur lesquels elle travaille. Et je lui ai fait découvrir la cuisine coréenne, qui est très tendance !

Quel est son regard sur l’offre gastronomique à Paris La Défense ?

MARION : Erwan m’a parlé de l’offre de Food Trucks, qui est vraiment une bonne idée parce que le concept est parfaitement adapté au public du quartier, à savoir : exigeant, curieux, ouvert, cosmopolite… et pressé ! …

Vous avez envie d’en savoir plus ? Retrouvez l’intégralité de l’article dans le numéro d’automne de Bigger, dans votre boite aux lettres ou à l’Espace Info Paris La Défense !

Découvrez également en vidéo les spots culinaires préférés d’Erwan et de Marion à Paris La Défense

Pour participer à la prochaine rencontre, envoyez-nous un mail à communication@parisladefense.com

Infos pratiques

Skyline Paris Lounge & Bar - Hôtel Meliá Paris La Défense 4, esplanade du Général-de-Gaulle, 92400 Courbevoie Réservation : +33 1 75 57 99 00

Les dernières actualités sur le même thème